Сколько стоит 1 кг мяса медведя
Медвежатина в нашей стране относится к редким и дорогим продуктам. Говорят, что ее вкус нельзя сравнить ни с одним другим мясом — сладковатый аромат с привкусом дикости. Однако, несмотря на это, люди всё равно стремятся попробовать нетипичное блюдо. В данной статье мы рассмотрим несколько аспектов, связанных с медвежатиной, а именно: стоимость, вкус, способы добычи и особенности приготовления.
- Сколько стоит медвежатина
- Какой на вкус медвежатина
- Как добывают медведя и сколько за это платят
- Советы по приготовлению медвежатины
- Выводы
Сколько стоит медвежатина
Цена на медвежатину может сильно варьироваться в зависимости от региона и способа продажи. К примеру, средняя цена на 1 кг медвежати в оптовых магазинах начинается от 990 рублей за 1 кг (опт от 21 кг). Однако, стоит учесть, что это не самый дорогой элемент, связанный с медведями — ведь, к примеру, стоимость самца медведя составляет 180 000 рублей, а самки — 300 000 рублей.
Какой на вкус медвежатина
Мясо медведя обладает грубой текстурой и приятным сладковатым вкусом, который сложно сравнить с другими мясами. Сложность в приготовлении медвежатины заключается в том, что мясо относится к трудноперевариваемым, следовательно, его не рекомендуется употреблять в большом количестве. Для приготовления мягкой и сочной медвежатины перед жарением мясо промариновывают в апельсиновом соке, красном вине или уксусе. В такой маринаде мясо остается на несколько часов.
Как добывают медведя и сколько за это платят
Медведи являются уголовно-наказуемыми животными, поэтому их добыча зависит от законодательства в данном регионе. В России только охотники с лицензией могут охотиться на медведей. Стоимость на охотничью лицензию на медведя разная в зависимости от территории охоты, длительности охоты и способа добычи — ежегодно эта стоимость может колебаться от 1000 до 3000 долларов США. При этом, стоимость добычи самца медведя варьируется по разным источникам, от 120 000 рублей — до 300 000 рублей за самку.
Советы по приготовлению медвежатины
Наиболее достоверными, но и наименее экономичным вариантом приготовления медвежатины является жарка на медленном огне, при которой мясо становится мягким и получает приятный вкус. Так же вариантом может являться маринад — для приготовления маринада используют острые приправы, яркие специи и ароматные травы.
Выводы
Медвежатина является редким, оригинальным и довольно дорогим продуктом, обладающим неповторимым вкусом и собственными правилами приготовления. Стоимость добычи медведя и получения мяса является высокой и зависит от законодательства и провинции, в которой он был добыт. Однако, при правильном подходе медвежатина может стать настоящим деликатесом для тех, кто не боится экспериментировать со своим питанием. Если у вас есть возможность попробовать медвежатину — не упустите шанс опробовать оригинальное блюдо, которое покорит не только странными вкусовыми качествами, но и интересным происхождением.
