Поданными Всемирной продовольственной программы было установлено, что до трети всех продуктов в мире оказываются невостребованными настолько долго, что портятся и отправляются на помойку. Люди, кажется, массово забывают про хлеб, крупы, овощи, фрукты и мясо, которые пропадают где-то в кухонных шкафах или холодильниках.
Может быть, это не про вас лично. Но все же стоит регулярно проводить ревизию запасов. Возможно, вы обнаружите гречку, макароны, сыр или картошку, которые помогут составить меню на несколько дней вперед.
Не все продукты, которые кажутся непригодными для использования, на самом деле таковы. Например, возьмем классический пример – кабачки в августе.
Они стоят копейки, а можно приготовить из них оладьи, овощные котлеты, рулетики с заправкой из чеснока и майонеза или острый салат с соевым соусом и другие блюда. То же относится к огурцам, помидорам и другим летним овощам и фруктам.
А в холодное время года можно переключиться на блюда из долгохранящихся продуктов: капусты, свеклы, картофеля и моркови. Борщ и щи – отличный выбор по доступной цене.
Зная точно, что готовить каждый день на ужин, вы избежите спонтанных трат на пельмени или готовые блюда в супермаркете. Проведение недельной закупки со списком продуктов на основе планируемого меню поможет избежать лишних покупок и неожиданных расходов.
Часто после достижения определенной суммы заказа доставка продуктов может быть бесплатной. Это позволит вам приобрести только необходимое и не соблазниться шоколадом или жвачкой у кассы.
Супермаркеты часто предлагают выгодные акции на следующую неделю – две пачки спагетти по цене одной или скидку на куриное филе.
Магазины часто маркируют товары с истекающим сроком годности желтыми ценниками со скидкой 30% и более. Пельмени или сардельки могут стоить дороже мяса, однако полуфабрикаты обладают скоростью приготовления и простотой использования.
Готовьте блюда с запасом на 2–3 дня или используйте полуфабрикаты для экономии времени.
Таким образом, следуя простым правилам планирования питания и экономии продуктов, можно значительно сэкономить время и деньги при готовке ежедневных блюд. Убедитесь всегда проводить ревизию запасов и составлять меню заранее – это поможет избежать лишних трат и сохранить продукты от выброса.
В современном мире проблема продовольственного избытка и потерь продуктов становится все более актуальной. Отсутствие планирования и регулярной проверки запасов ведет к тому, что значительная часть продуктов просто портится и выбрасывается. Однако, осознанное использование даже непригодных на первый взгляд продуктов может привести к созданию вкусных и питательных блюд, сэкономив при этом средства и снизив потери. Планирование меню, основанное на имеющихся запасах, позволит не только эффективно управлять ресурсами, но и сделать питание более разнообразным и экономичным.