Сколько грамм костей в курице
Курица — одно из самых популярных мясных блюд в мире. Ее можно готовить по-разному — жарить, запекать, варить в супах. Однако при приготовлении курицы часто возникает вопрос о том, сколько граммов костей и мяса содержится в ней. В данной статье мы рассмотрим точные количества костей и мяса в различных частях курицы.
- Сколько грамм в 1 курином бедре без кости
- Сколько грамм костей в куриной грудке
- Сколько костей в куриной голени
- Сколько грамм в целой курице
- Как использовать эту информацию
- Полезные советы
- Вывод
Сколько грамм в 1 курином бедре без кости
Приблизительный вес одного бёдрышка: 150г ... 200г, в зависимости от размера разделываемой тушки. Если вы хотите узнать точное количество мяса в курином бедре без кости, вам необходимо учитывать, что обычно куриный бёдрышко весит от 100 до 150 грамм. Однако, если вы докупаете куринное филе или грудку, чтобы приготовить свое любимое блюдо, можно быстро и достаточно просто вычислить количество мяса в 1 курином бедре без кости.
Сколько грамм костей в куриной грудке
Куриная грудка, как правило, является основным источником куриного мяса в блюдах. Кость в куриной грудке составляет около 20% от ее общей массы. Поэтому вес бескостной грудки может быть на 20% меньше, чем вес грудки с костью. Куриные грудки на кости (без кожи) обычно весят от 10 до 15 унций.
Сколько костей в куриной голени
Куриную голень можно смело считать еще одной полезной частью курицы. Голень представляет собой нижнюю часть куриного окорочка, имеет две косточки и содержит относительно небольшое количество мяса. Куриная голень обычно весит от 70 до 100 грамм.
Сколько грамм в целой курице
Вес куриной тушки может колебаться в зависимости от возраста и породы курицы. Однако в среднем курица весом от 800 грамм до 2,5 и более кг, содержит около 30-35% костей, что составляет в среднем от 300 до 800 грамм. Таким образом, общий вес мяса (без учета костей) в целой курице может колебаться от 500 до 2000 грамм.
Как использовать эту информацию
Учитывая всю эту информацию, вы можете выбрать наиболее подходящую часть курицы для своего блюда и рассчитать количество мяса в ней. К примеру, если вам нужно получить 200 грамм куриной грудки без кости, то вам может понадобиться взять куриную грудку весом около 250 грамм. Если вы готовите суп и хотите, чтобы курица составляла половину его веса, на 2 литра супа vам может потребоваться 600-800 грамм курицы.
Полезные советы
- Если вы покупаете нецелую курицу, соберите все ее части в одном месте для определения общего количества мяса.
- Помните, что приготовление курицы занимает примерно 50 минут на каждый килограмм мяса.
- Если вы оставляете кожу на курице при приготовлении, она будет выглядеть более привлекательной, но содержит больше жира и калорий. Поэтому лучше снимать кожу перед готовкой, если вы следите за своей диетой.
Вывод
Содержание костей и мяса в курице может сильно варьироваться в зависимости от выбранной части тушки и ее размера. Однако, зная эти данные, вы можете выбрать наиболее подходящую курицу для своих потребностей и рассчитать необходимое количество мяса для своих блюд.
